Bánh rau củ phô-mai – Rau củ chiên vàng giòn cùng với phô-mai làm mới lạ thực đơn chay của gia đình nhà bạn. Tại sao không thử nhỉ?

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram phô-mai
• 100 gram khoai tây
• 50 gram cà-rốt
• 50 gram bột chiên xù
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tiêu
• Hành lá, dầu chiên.
• 10 trái ô-liu
• 1 quả trứng gà
• 1 muỗng cà-phê bột rán vàng
• ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối

Hướng dẫn cách làm:

Bánh rau củ phô-mai

• Cà-rốt và khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi, vắt ráo nước. hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Trứng gà đánh tan. Phô-mai thái miếng vuông 1x1cm.
• Quả ô-liu cắt đôi theo chiều dọc.
• trộn thật đều cà-rốt, khoai tây với hành lá, bột rán giòn, trứng gà, muối và tiêu.
• nấu nóng dầu chiên trên bếp lửa vừa, múc từng muỗng hỗn hợp rau củ vào chiên khoảng 3 phút để tạo thành bánh. Sau đó, vớt bánh ra cho ráo dầu chiên.
• Đổ bột rán xù ra đĩa sâu lòng. Lăn bánh rau củ với bột rồi thả vào chảo dầu chiên nóng trên bếp lửa lớn. Chiên đến khi bánh rau củ vàng hai mặt rồi với ra rây, tắt lửa.
• Dọn bánh rau củ ra dĩa sâu lòng, cho viên phô-mai và ô-liu lên trên.
• Dùng bánh rau củ phô-mai nóng với tương ớt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)